BANJAR – Menjelang Haul Guru Sekumpul ke-19, sudah banyak titik lokasi dapur umum yang sangat mudah di temukan di sekitaran wilayah Sekumpul, hal ini sudah menjadi kebiasaan setiap tahunnya.
Salah satunya yaitu, dapur umum Madrasah 2 yang sudah menyiapkan segala kebutuhan bagi jamaah Haul Guru Sekumpul nanti.
Hj. Baihaki selaku kepala dapur umum Madrasah 2, mengatakan bahwa tim relawan Haul sudah siap dari hari kamis lalu.
“Kita sudah menyiapkan beberapa peralatan masak, kayu bakar, tenda, alhamdulillah persiapannya ini sudah sekitar 95 persen, untuk kayu bakar ini insyaallah cukup saja karena 1 truk yang datang kemaren,” jelasnya saat ditemui di dapur umum, pada Jum’at (12/01/24).
Lanjutnya, menu makanan yang akan pihaknya berikan nanti yakni, nasi samin dengan total kurang lebih 25 ribu bungkus, sudah termasuk nasi putih.
“Nanti makanan ini dibagikan disekitaran Madrasah, makanannya berupa bungkusan dan dibagikan sebelum acara nanti minggu sore,” katanya.
Sambungnya, untuk waktu memasak nanti akan dimulai pada minggu sekitar pukul 03:00 wita.
“Memasak akan dimulai di jam 3 subuh, dan disini ada 1 ton daging sapi yang ada di dapur ini dan itu kurang belum sesuai target, nanti kita tambahkan 3 pikul daging ayam,” ungkapnya.
Ia juga mengatakan, untuk jumlah relawan didapur Madrasah 2 kurang lebih ada 200 orang, dan khusus yang memasak ada 25 orang.
“Dapur ini sudah setiap tahun dipakai sudah langganan, tahun ini konsumsinya meningkat dibanding tahun lalu,” paparnya.
Lebih lanjut ia mengatakan, adapun kendala yang pihaknya alami yaitu hujan, dimana saat hujan turun bisa mengakibatkan kayu bakar yang dipakai untuk memasak basah.
“Untuk kendalanya hanya hujan saja, kayu bakar bisa basah dan sulit untuk digunakan, menghindari hujan kayu bakar nya kita simpan sebaik mungkin,” pungkasnya.
Penulis : Yanti
Editor : AS Pemil
